Il Dolcetto di Dogliani DOC di Lapo Berti è un Dolcetto 100% proveniente da un'unica parcella nel territorio di Dogliani. Macerazione e fermentazione in vasche di acciaio a temperatura controllata per 20 giorni, seguiti da affinamento di circa 12 mesi in acciaio e 2 mesi in bottiglia prima della commercializzazione.
Nel calice è rosso rubino con riflessi viola. Offre freschezza e facilità di beva, con un profilo immediato e piacevole, perfetto per chi apprezza i Dolcetti beverini e giovani. Nonostante la vocazione al consumo immediato, questo vino possiede una struttura che non teme il passare degli anni in cantina, rivelando complessità ulteriore con l'invecchiamento.
Perfetto con
Perfetto con primi piatti di carne, tajarin al ragù, agnolotti al brasato, carni alla griglia, salumi di qualità. Ideale come vino quotidiano elegante, quando vuoi servire un Dolcetto che coniughi freschezza, beverinità e potenziale evolutivo, capace di accompagnare la tavola con semplicità raffinata.
