Langhe Bianco DOC "SanBà" 2023 - TREPILE

Vitigno: Blend

Annata: 2024

Denominazione: Langhe Bianco DOC

Grado alcolico: 13% 

Formato: 0.75 L

Temperatura di servizio: 10-12°C

Affinamento: Acciaio inox per esaltare la purezza aromatica.

In un territorio celebre per i suoi grandi rossi, il Langhe Bianco 2024 di Tre Pile rappresenta una scoperta sorprendente, un sentiero meno battuto che regala freschezza e sapidità inaspettate. Le vigne dedicate ai vitigni a bacca bianca beneficiano della componente marnosa e calcarea del suolo di Monforte, che trasferisce al vino una spiccata mineralità. È la scelta Explorer per chi desidera conoscere il volto più agile e luminoso della viticoltura langarola contemporanea.

Il lavoro in cantina è improntato alla massima delicatezza. La pressatura soffice delle uve assicura l'estrazione solo dei mosti migliori, che fermentano poi a basse temperature in vasche d'acciaio. Non vi è alcun utilizzo del legno, una decisione tecnica volta a proteggere l'integrità dei profumi primari dell'uva e a garantire che la freschezza resti l'elemento centrale del sorso, offrendo un vino pulito e affilato.

Allo sguardo è cristallino, di un giallo paglierino con riflessi verdolini. Al naso si apre con note di fiori bianchi, mela renetta e agrumi, con una punta di erbe aromatiche come il timo. Al palato colpisce per la sua verticalità: l'acidità è ben presente ma bilanciata da una buona struttura glicerica, con un finale sapido che ricorda la brezza che soffia tra le colline di Langa.

È l'abbinamento ideale per piatti di pesce, antipasti leggeri della cucina piemontese o risotti alle erbe. Ottimo anche come calice da aperitivo in una serata estiva, è un vino che dimostra come Tre Pile sappia interpretare con rigore e pulizia anche l'anima bianca del Piemonte.