Langhe Bianco "Quarta" 2024 - CASCINA VANO

Vitigno: Chardonnay e Sauvignon 

​Annata: 2024

​Denominazione: Langhe DOC Bianco

​Grado alcolico: 13% 

​Formato: 0.75 L

​Temperatura di servizio: 8-10°C

​Affinamento: In vasche di acciaio inox a temperatura controllata per preservare gli aromi primari.

​Il Langhe Bianco Quarta 2024 è un invito alla scoperta del lato più fresco e spensierato delle colline di Neive. In un territorio dominato dai grandi rossi, questo bianco nasce dalla volontà di creare un sorso dinamico, capace di raccontare la mineralità dei terreni marnosi in una veste di immediata piacevolezza. Il nome "Quarta" evoca la semplicità delle tradizioni contadine, quando il vino era l'ospite d'onore della tavola quotidiana, qui elevato da una tecnica di vinificazione moderna e precisa.

​La scelta del produttore è quella di puntare tutto sulla fragranza. Le uve vengono raccolte precocemente per preservare una spiccata acidità, fondamentale per dare ritmo al sorso. La fermentazione in acciaio, rigorosamente a freddo, protegge i delicati precursori aromatici che spesso si perdono con il calore.

​Al naso si apre con un bouquet vivace di fiori bianchi, mela verde e agrumi, con una sottile nota salina che richiama la brezza marina che talvolta risale verso le Langhe. Al palato è teso, vibrante, con una sapidità rinfrescante che pulisce il palato e invita immediatamente al sorso successivo.

​Perfetto come aperitivo "esplorativo", si sposa magnificamente con antipasti di pesce, sushi, o piatti estivi a base di verdure e formaggi freschi. È la bottiglia da aprire quando si cerca una ventata di freschezza senza rinunciare alla qualità produttiva di una cantina di Barbaresco.