Langhe Dolcetto DOC - BENOTTI ROSAVICA

Vitigno: Dolcetto 100%

Gradazione alcolica: 13%

Temperatura di servizio: 16-18°C

Il Langhe Dolcetto DOC di Benotti Rosavica è un Dolcetto 100% (13% vol.) che incarna la filosofia di produzione tradizionale, dove il rigore metodologico si coniuga con una visione consapevole e rispettosa del vitigno. Uve raccolte manualmente in cassette, diraspate e macerate per circa 8 giorni in vasche di cemento senza controllo di temperatura, con rimontaggio giornaliero. La fermentazione malolattica si completa naturalmente in acciaio o cemento.

Nel calice è rosso rubino con riflessi violacei. Al naso presenta profumi fruttati che ricordano la ciliegia matura, mentre al palato è asciutto e armonico, con moderata acidità e un retrogusto piacevolmente amarognolo che lo caratterizza. È un Dolcetto beverino e immediato, perfetto per chi apprezza i vini freschi e pronto da bere senza necessità di lunghi affinamenti.

Perfetto con

Perfetto con tutto pasto, carni alla griglia, piatti a base di carne, salumi, formaggi freschi, insalate ricche. Ideale come vino quotidiano versatile, quando vuoi servire un Dolcetto che coniughi semplicità, armonicità e bevibilità, capace di accompagnare la tavola di tutti i giorni con naturalezza e piacevolezza.