Vigneti: Selezioni massali del 1980 e 1989 su terreni alluvionali
Il Langhe Freisa Kyè® di G.D. Vajra è un vino che celebra un antico vitigno piemontese geneticamente affine al Nebbiolo. Il suo nome, "Kyè", che significa "Chi è?", esprime la sorpresa che suscita, essendo vinificato in versione ferma e secca fin dal 1989. Le uve provengono da vecchi vigneti coltivati in agricoltura biologica, una pratica che l'azienda adotta sin dal 1971.
L'affinamento è delicato, con 4 mesi in acciaio e 2 mesi in grandi botti di rovere di Slavonia. Al naso presenta un bouquet ricco di petali di rosa, fragoline di bosco e ciliegia. In bocca si distingue per i tannini fini e una combinazione di profondità ed energia, con note di mirtilli, viola, pepe bianco e chiodi di garofano.
