Langhe Nebbiolo 2024 - CASCINA RABAGLIO

Vitigno: Nebbiolo 100%

Annata: 2024

​Denominazione: Langhe Nebbiolo DOC

​Grado alcolico: 13.5% 

​Temperatura di servizio: 16-18°C

​Affinamento: Acciaio o botti di legno esauste per preservare la freschezza del frutto.

​Esplorare il Langhe Nebbiolo 2024 di Cascina Rabaglio significa scoprire il lato più immediato e vivace di questo nobile vitigno. Se il Barbaresco rappresenta la maturità e la riflessione, questo vino è l'energia della giovinezza, un sentiero che attraversa la vigna nel momento esatto della fioritura. È la scelta ideale per chi cerca l'anima del territorio piemontese in una chiave di lettura quotidiana e informale.

​In cantina, la lavorazione è orientata alla massima espressione della fragranza. La macerazione è più breve rispetto ai fratelli maggiori, finalizzata a estrarre i profumi primari senza appesantire il sorso con tannini troppo aggressivi. Il risultato è una gestione tecnica impeccabile che privilegia la bevibilità, mantenendo però intatto quel carattere austero e orgoglioso che rende il Nebbiolo unico al mondo.

​Il colore è un rubino trasparente e luminoso. All'olfatto esplodono sentori di fragolina di bosco, lampone e una delicata nota di violetta fresca. In bocca colpisce per la sua tensione acida e la piacevolezza dei tannini, che risultano già integrati nonostante la giovane età. È un vino scattante, fresco, che lascia il palato pulito e pronto per un nuovo assaggio.

​Perfetto per accompagnare una merenda sinoira a base di formaggi freschi e tome di Langa, o piatti di carne bianca. È la prova che anche un vitigno complesso come il Nebbiolo può trasformarsi in un compagno di viaggio versatile, capace di adattarsi a momenti di convivialità spontanea.