Langhe Nebbiolo DOC 2025 - E. MOLINO

Vitigno: Nebbiolo 100%

Annata: 2025

Denominazione: Langhe DOC Nebbiolo

Grado alcolico: 13.5% 

Formato: 0.75 L

Temperatura di servizio: 16-18°C

Affinamento: In acciaio e breve passaggio in legno per preservare la verticalità del frutto.

Il NEBBIOLO 2024 - E. MOLINO è l'ingresso privilegiato nel mondo stilistico di Sergio Molino. Proviene da vigne situate nel comune di La Morra, dove il terreno marnoso-calcareo regala vini di straordinaria finezza olfattiva. Esplorare questa bottiglia significa scoprire il lato più agile e fragrante del Nebbiolo, un vino che non cerca la potenza ma la nitidezza aromatica. È l'archetipo dell'eleganza piemontese, interpretato con la mano ferma di chi conosce ogni segreto di questa uva capricciosa.

In cantina, la parola d'ordine è rispetto. La vinificazione è gestita con temperature controllate e macerazioni che puntano a estrarre un tannino croccante e mai aggressivo. Sergio Molino utilizza la sua esperienza tecnica per ottenere un equilibrio perfetto tra la freschezza dell'annata 2024 e la complessità varietale. Il breve affinamento è studiato per donare rotondità al sorso senza coprire i sentori primari di rosa e piccoli frutti rossi.

Nel bicchiere si presenta con un rosso rubino luminoso dai riflessi granati. Al naso emergono note nitide di fragolina di bosco, lampone e una delicata traccia di pepe bianco. Al palato è teso, armonico, caratterizzato da una freschezza vibrante che invita continuamente alla beva. La chiusura è pulita, con un ritorno sapido che ricorda la terra di La Morra.

Ottimo da abbinare a primi piatti con sughi di carne, tagliate di vitello o formaggi di media stagionatura. È la bottiglia perfetta per chi cerca un Nebbiolo di classe superiore, capace di raccontare il territorio con un linguaggio diretto e raffinato.

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