Langhe Nebbiolo DOC 2023 - FRANCO BOASSO

Vitigno: Nebbiolo 100%

Annata: 2023

Denominazione: Langhe DOC Nebbiolo

Grado alcolico: 14%

Formato: 0.75 L

Temperatura di servizio: 18°C

Affinamento: Breve passaggio in botte di rovere per armonizzare la struttura.

Il Nebbiolo di Boasso è un sentiero privilegiato verso l'eleganza di Serralunga, un vino che anticipa la nobiltà del Barolo con una dinamicità contemporanea. Proviene da vigne giovani situate in posizioni invidiabili, dove il terreno regala quella tensione minerale che è il marchio di fabbrica della famiglia Boasso. Esplorare questo Langhe Nebbiolo significa godere della finezza del vitigno in una fase di vibrante gioventù, ricca di profumi floreali e di una verticalità che conquista al primo sorso.

La tecnica di vinificazione mira a preservare la trasparenza aromatica tipica del Nebbiolo. Dopo una fermentazione accurata, il vino riposa brevemente in legno per stabilizzare il colore e ammorbidire la trama tannica, senza però rinunciare alla tipica freschezza del frutto rosso e della liquirizia. È un esercizio di equilibrio che rende il vino estremamente versatile a tavola, mantenendo però intatto quel rigore tecnico che distingue i grandi produttori di Serralunga.

Ideale con primi piatti di terra, come agnolotti al plin o risotti ai funghi, si presta anche ad accompagnare secondi piatti di carne non troppo elaborati. Scoprilo su TrivinoMilano per assaporare l'essenza del Nebbiolo in una veste fresca e raffinata.