Langhe Rosso DOC "Pelorosso" 2022 - E. MOLINO

Vitigno: Nebbiolo 100% (Biocono Pelorosso)

Annata: 2022

Denominazione: Vino Rosso (da uve Nebbiolo)

Grado alcolico: 14% 

Formato: 0.75 L

Temperatura di servizio: 18°C

Affinamento: In legno piccolo per esaltare le note speziate

Il Langhe Rosso DOC "Pelorosso" di E. Molino rappresenta una delle scoperte più affascinanti per l'appassionato curioso. Il nome si riferisce a un particolare biotipo di Nebbiolo, caratterizzato dal peduncolo che vira al rosso in fase di maturazione. Questa rarità ampelografica regala un vino che si discosta leggermente dal profilo classico del Nebbiolo di Langa, offrendo una declinazione più aromatica e speziata. Esplorare il Pelorosso significa viaggiare fuori dai sentieri battuti, guidati dalla sapienza tecnica di Sergio Molino.

In cantina, Sergio tratta questo vitigno con estrema cura, cercando di esaltarne la peculiarità olfattiva senza forzare l'estrazione tannica. La vinificazione è precisa, volta a proteggere la fragranza dei profumi che rendono questo Nebbiolo così peculiare. L'uso sapiente del legno serve a dare complessità senza nascondere l'anima speziata del vitigno, un lavoro di cesello che solo un tecnico della sua caratura può garantire.

Alla vista è di un granato luminoso, con una trasparenza tipica ma carica di riflessi caldi. Al naso è una sorpresa continua: alla rosa canina si uniscono note di noce moscata, pepe nero e una punta di cannella. In bocca il sorso è elegante, con tannini setosi e una struttura equilibrata. La persistenza è giocata su toni speziati e balsamici, che rendono la beva estremamente intrigante.

È il vino perfetto per accompagnare piatti a base di funghi, selvaggina da piuma o carni bianche elaborate. Il Pelorosso 2022 - E. Molino è un gioiello di nicchia su TrivinoMilano, ideale per chi cerca l'esclusività di un Nebbiolo diverso da ogni altro.