Nebbiolo d'Alba Superiore DOC "Mon Surì" 2018 - HILBER PASQUERO

Vitigno: Nebbiolo 100%

Annata: 2018

Denominazione: Nebbiolo d'Alba Superiore DOC

Grado alcolico: 15% vol.

Formato: 0.75 L

Temperatura di servizio: 18-20°C

Affinamento: Almeno 32-36 mesi tra legno e bottiglia.

Il Mon Suri 2018 è l'apice della produzione di Hilber Pasquero, un Roero Riserva che nasce dalle esposizioni più soleggiate (i "suri") di Priocca. In piemontese, "suri" indica il versante della collina che riceve il primo sole del mattino, garantendo una maturazione delle uve Nebbiolo eccezionale per concentrazione e ricchezza zuccherina. Questo vino è un concentrato di territorio e sapienza tecnica.

Il calice rivela un colore granato intenso con riflessi aranciati. Al naso è austero e profondo: spiccano note di goudron, rose appassite, cannella e radice di liquirizia. In bocca, il Mon Suri 2018 è un'esperienza di pura potenza ed eleganza; il calore alcolico è ben bilanciato da una trama tannica fitta e da una sapidità minerale che ne slancia la beva. È un vino che richiede attenzione, capace di evolversi nel bicchiere per ore.

Lo consigliamo come vino da celebrazione, perfetto con i grandi piatti della cucina langarola come il fritto misto o i formaggi d'alpeggio stravecchi. Un tesoro che TrivinoMilano mette a disposizione dei palati più esperti e curiosi.