Moscato d'Asti DOCG 2023 - TALIANO MICHELE

Vitigno: Moscato Bianco 100%

Annata: 2023

Formato: 0.75 L

Denominazione: Moscato d'Asti DOCG

Grado alcolico: 5% - 5.5% 

Temperatura di servizio: 6°C - 8°C

Affinamento: In acciaio con metodo Martinotti per preservare l'aromaticità naturale

Il Moscato d’Asti 2023 di Taliano Michele non è solo un vino da dessert, ma un’esperienza sensoriale che riporta direttamente ai filari soleggiati del Piemonte meridionale. Rappresenta la quintessenza dell'aromaticità, dove la dolcezza non è mai fine a se stessa, ma è sempre sostenuta da una freschezza dinamica. Inserire questa etichetta nel proprio percorso di scoperta significa apprezzare l'equilibrio delicato tra zuccheri naturali e brio minerale.

La produzione segue il metodo classico della zona: le uve vengono pressate delicatamente e il mosto conservato a bassa temperatura. La fermentazione avviene in autoclave (metodo Martinotti) e viene interrotta non appena il vino raggiunge la gradazione desiderata, lasciando una generosa quota di zuccheri residui e una bollicina fine e persistente. Questo sapere tecnico permette di imbottigliare l'esplosione di profumi dell'uva appena raccolta.

Nel calice si illumina di un giallo paglierino brillante con un perlage sottile. L'intensità aromatica è travolgente: note di salvia, fiori d'arancio, pesca bianca e miele d'acacia si rincorrono in un bouquet armonioso. Al palato è cremoso, dolce ma incredibilmente fresco, con un finale che lascia la bocca pulita e profumata, evitando ogni stucchevolezza grazie a una spalla acida ben definita.

Oltre al classico abbinamento con la pasticceria secca o il panettone, questo Moscato è sorprendente se accostato a formaggi erborinati o piatti della cucina orientale leggermente piccanti. È il compagno perfetto per chiudere in bellezza una serata o per un brindisi pomeridiano all'insegna della spensieratezza e della qualità artigianale.