Roero Arneis DOCG "Patarun" - CASA TALLONE

Vitigno: 100% Arneis

Zona di produzione: Vezza d’Alba, MGA Patarun

Gradazione alcolica: 13% - 13,5% vol.

Temperatura di servizio: 10-12°C

Produzione annua: 780-850 bottiglie circa

Il Roero Arneis DOCG "Patarun" di Casa Tallone è un Arneis 100% (13–13,5% vol.) che proviene esclusivamente dalla MGA Patarun, un'unica vigna ad anfiteatro di 1,6 ettari a Vezza d'Alba, coltivata biologicamente con piante risalenti a prima del 1984. Produzione estremamente limitata a circa 780–850 bottiglie annue, basata su raccolta manuale parcellizzata in momenti diversi per garantire il miglior equilibrio tra acidità, sapidità e complessità.

Nel calice è giallo paglierino. Al naso è gradevole e delicato, con carattere varietale e note di mela croccante fresche. Al gusto si rivela minerale, dinamico e caratteriale, con struttura equilibrata, retrogusto persistente e salato, e notevole acidità verticale che lo rende incisivo e vibrante. Un Arneis che racchiude la vocazione territoriale e l'eleganza della singola vigna.

Perfetto con

Perfetto con piatti di pesce, paste con ripieni delicati, carni bianche, frutti di mare, formaggi di media stagionatura, carpacci. Ideale come aperitivo elegante e per cene raffinate, quando vuoi servire un Arneis che coniughi mineralità, sapidità e carattere, capace di sorprendere con la sua acidità verticale e la sua dinamicità.