Roero DOCG 2023 - BOSCO SAMUELE

Vitigno: Nebbiolo 100%

​Annata: 2023

​Denominazione: Roero DOCG

​Grado alcolico: 14.5%

​Formato: 0.75 L

​Temperatura di servizio: 18°C

​Affinamento: Almeno 20 mesi di cui una parte significativa in legno grande

​Il Roero DOCG 2023 di Bosco Samuele rappresenta la vetta produttiva della cantina e la destinazione finale del nostro viaggio tra le sabbie di Priocca. La scoperta di questa denominazione rivela un Nebbiolo di rara nobiltà: se il Barolo è potenza, il Roero è grazia e profumo. In questa interpretazione, Samuele Bosco riesce a fondere la struttura del vitigno con la finezza conferita dai suoli ricchi di fossili, dando vita a un vino di grande autorevolezza e profondità.

​Sotto il profilo tecnico, la competenza della cantina si manifesta nella pazienza dedicata all'affinamento. L'annata 2023 è stata gestita con l'obiettivo di ottenere tannini setosi e un'evoluzione aromatica complessa ma mai sovrastata dal legno. La precisione enologica è evidente nella pulizia del sorso e nella capacità di mantenere una spina dorsale acida che garantisce una longevità eccellente. È un Roero che parla di viaggi lenti e di competenza agronomica, dove ogni bottiglia è il risultato di una selezione rigorosa delle migliori uve.

​Il profilo aromatico è profondo e stratificato: rosa appassita, liquirizia, radice di china e una nota balsamica di eucalipto. In bocca è avvolgente, con un tannino di grana finissima che accarezza il palato e un finale minerale che richiama la grafite. Un vino autorevole che incarna lo spirito di TrivinoMilano.

​Abbinamento d'eccellenza: Faraona al forno con castagne o un classico Brasato preparato con lo stesso vino. Ottimo anche con formaggi stagionati come il Bettelmatt.