Nebbiolo d'Alba Superiore DOC "Sul Monte" 2018 - HILBERG PASQUERO

Vitigno: Nebbiolo 100%

Annata: 2018

Denominazione: Roero Riserva DOCG

Grado alcolico: 14.5% vol.

Formato: 0.75 L

Temperatura di servizio: 18-20°C

Affinamento: Minimo 32 mesi, di cui gran parte in legno grande.

Il Roero Riserva "Sul Monte" 2018 è un vino che racconta la pazienza. Nato da una delle annate più equilibrate degli ultimi anni, questo Nebbiolo Superiore ha beneficiato di un affinamento lento che ne ha levigato il carattere, portandolo a una maturità espressiva affascinante. Le vigne "sul monte" godono di una ventilazione costante, che preserva l'integrità del frutto e ne esalta i profumi terziari.

Al naso è un'esplosione di complessità: marasca sotto spirito, radice di genziana, tabacco e una sfumatura ferrosa che lo rende unico. La competenza di Hilber Pasquero si manifesta nella gestione magistrale del tempo: il legno è completamente integrato, lasciando spazio a un sorso che è al contempo austero e avvolgente. In bocca, il tannino è nobile, tipico delle Riserve di alto livello, con un finale che persiste con note di sottobosco e spezie dolci.

È un vino da meditazione, ma capace di esaltare piatti di cacciagione o preparazioni a base di tartufo nero. Disponibile su TrivinoMilano per i collezionisti e gli amanti dei grandi rossi da invecchiamento.