Barbera d'Alba Superiore "Sullastella" 2020 - HILBERG PASQUERO

Vitigno: Barbera 100%

Annata: 2020

Denominazione: Barbera d'Alba Superiore DOC

Grado alcolico: 14.5% vol.

Formato: 0.75 L

Temperatura di servizio: 16-18°C

Affinamento: Almeno 12 mesi in botti di legno.

La Barbera d'Alba Superiore "SullaStella" 2020 è un vino che punta dritto alle emozioni. Il nome evocativo suggerisce la posizione elevata delle vigne, quasi a toccare il cielo, dove l'escursione termica e l'esposizione solare permettono alla Barbera di sviluppare un corredo polifenolico di eccezionale ricchezza. L'annata 2020 ha conferito a questa etichetta una maturità di frutto splendida, bilanciata da quella spina acida che è il marchio di fabbrica del vitigno.

In cantina, Hilber Pasquero lavora con una maestria tecnica che mira all'equilibrio. L'affinamento in legno serve a levigare i tratti più spigolosi della Barbera, donandole una morbidezza vellutata senza mai coprirne l'anima croccante. Il bouquet è intenso: ciliegia nera, prugna in confettura e delicate note di vaniglia e cacao. In bocca è avvolgente, con una struttura importante che riempie il sorso, chiudendo su una persistenza lunga e balsamica.

Questa Barbera Superiore è ideale per accompagnare piatti strutturati come arrosti, selvaggina o formaggi erborinati. Un viaggio nella profondità del Roero che solo TrivinoMilano sa offrire ai suoi appassionati.