Verduno Pelaverga DOC 2024 - I BRÉ

Vitigno: Pelaverga Piccolo 100%

​Annata: 2024

​Denominazione: Verduno Pelaverga DOC

​Grado alcolico: 13% 

​Temperatura di servizio: 14-16°C

​Affinamento: Solo acciaio per circa 6 mesi per preservare la fragranza del vitigno.

​Il Verduno Pelaverga 2024 de I Brè è l'invito perfetto per chi desidera esplorare una delle denominazioni più piccole e affascinanti d'Italia. Vitigno autoctono salvato dall'oblio, il Pelaverga trova a Verduno il suo unico habitat elettivo. L'annata 2024 si presenta come un inno alla freschezza e all'immediatezza, un vino che percorre un sentiero sensoriale dominato da una speziatura inconfondibile.

​La tecnica applicata in cantina prevede una vinificazione esclusivamente in acciaio. Questa scelta è fondamentale per mantenere intatta la "firma" del Pelaverga Piccolo: la sua naturale inclinazione verso note pepate e fragranti. La macerazione è gestita con precisione per estrarre un colore rubino scarico e luminoso, tipico della varietà, e una trama tannica appena accennata che rende la beva estremamente scorrevole.

​Al naso è un'esplosione di pepe nero e spezie dolci, accompagnata da piccoli frutti rossi croccanti come il ribes e la fragolina di bosco. In bocca colpisce per la sua sapidità e la rinfrescante acidità, che lo rende uno dei vini più versatili del Piemonte. Non teme abbinamenti audaci: eccellente come aperitivo con salumi locali, stupisce se accostato a piatti di pesce saporiti o a preparazioni a base di funghi.