Langhe Chardonnay DOC - ENZO BOGLIETTI

Vitigno: Chardonnay 100%

Gradazione alcolica: 13,5% vol.

Potenziale di invecchiamento: Fino a 8-10 anni

Temperatura di servizio: 10°-12°C

Il Langhe Chardonnay DOC di Enzo Boglietti è un Chardonnay 100% proveniente dal terroir di La Morra, dove questo vitigno internazionale trova una voce personale e riconoscibile. La vinificazione in bianco prevede una macerazione pre‑fermentativa a freddo sulle bucce, pensata per esaltare il corredo aromatico, seguita da un affinamento di 6 mesi sulle fecce fini in acciaio inox, che dona struttura e complessità senza rinunciare alla freschezza.

Nel calice si presenta giallo paglierino con riflessi dorati, con un profilo olfattivo intenso e avvolgente, tra fiori bianchi, frutta a pasta gialla e agrumi. Al palato mostra una notevole vitalità, una vena acida tensile e una marcata impronta minerale, con finale lungo e croccante; la gradazione alcolica di 13,5% e il potenziale di invecchiamento fino a 8–10 anni lo rendono un bianco importante, ideale per momenti speciali e per chi cerca uno Chardonnay di territorio capace di evolvere nel tempo.

Perfetto con

Perfetto con crudi di mare, tartare di pesce e risotti ai porcini, ma anche con pollo arrosto e formaggi morbidi leggermente stagionati. Ideale per cene eleganti e aperitivi importanti in cui vuoi servire un bianco di personalità che sappia evolvere nel tempo.